Erzincan’da coğrafi işaretli tulum peynirinin üretim süreci yakından izleniyor. Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper KOÇAKER, üretici Mehmet Can’a ait tulum peyniri işletmesinde incelemelerde bulundu.
Erzincan’da coğrafi işaretli tulum peynirinin üretim süreci yakından izleniyor. Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper KOÇAKER, üretici Mehmet Can’a ait tulum peyniri işletmesinde incelemelerde bulundu. İl Müdürü KOÇAKER, yaptığı açıklamada Erzincan’daki koyun varlığının 750 bini aştığını belirterek, bu potansiyelin tulum peyniri üretimine daha güçlü yansıtılması için çalışmaların sürdüğünü ifade etti. KOÇAKER, coğrafi işaretli Erzincan tulum peynirinin hem kalite hem de üretim kapasitesi açısından artırılmasının hedeflendiğini vurguladı.
Gerçekleştirilen incelemelerde üretim aşamaları, hijyen koşulları ve kalite standartları yerinde değerlendirilirken, işletme sahibi Mehmet Can ile sektörün mevcut durumu ve geliştirilmesi gereken alanlar üzerine görüş alışverişinde bulunuldu.
Yetkililer, yerel üretimin desteklenmesiyle birlikte Erzincan’ın önemli bir değeri olan tulum peynirinin hem yurt içinde hem de yurt dışında daha geniş pazarlara ulaşmasının amaçlandığını belirtti.
