Erzincan’ın Kemah ilçesinde asırlardır geleneksel yöntemlerle üretilen coğrafi işaretli Kemah Doğal Kaynak Tuzu, Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili için yapılan başvuruyla uluslararası alanda tanınma yolunda ilerliyor.
Erzincan’ın Kemah ilçesinde asırlardır geleneksel yöntemlerle üretilen coğrafi işaretli Kemah Doğal Kaynak Tuzu, Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili için yapılan başvuruyla uluslararası alanda tanınma yolunda ilerliyor. Yerin derinliklerinden süzülen doğal kaynak suyu, Erzincan’ın güneşi ve yöre ustalarının emeği, Kemah’ta yüzyıllardır sürdürülen tuz üretim geleneğinde buluşuyor.
Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, tamamen doğal yöntemlerle üretilen Kemah Doğal Kaynak Tuzu, bölgenin önemli geleneksel ürünleri arasında yer alıyor. Üretim sürecinde doğal kaynak suyu ve güneşten yararlanılırken, geleneksel yöntemler de nesilden nesile aktarılıyor.
Avrupa Birliği’ne tescil başvurusu yapıldı
Kemah’ın asırlık tuz üretim geleneğinin sınırları aşması amacıyla Kemah Doğal Kaynak Tuzu için Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili başvurusu gerçekleştirildi.
Başvurunun sonuçlanmasıyla birlikte Kemah Doğal Kaynak Tuzu’nun Avrupa’da da bilinirliğinin artırılması ve Erzincan’ın yöresel üretim değerlerinin uluslararası alanda tanıtılması hedefleniyor.
Doğal üretim yöntemi, geleneksel yapısı ve Kemah’a özgü üretim kültürüyle öne çıkan tuz, böylece Erzincan’ın yöresel mirasının Avrupa’ya taşınmasında yeni bir adım olacak.
