Kış sezonunun vazgeçilmezi kestane baharın gelmesiyle sezonunu kapatıyor. Kış sezonu boyunca beklenen ilgiyi göremeyen kestane ülkemizde en sevilen kış yiyecekleri arasında bulunuyor. Kestane satıcıları ise bu yıl umduklarını bulamadı.
Kış sezonunun vazgeçilmezleri olan kestane baharın gelmesiyle birlikte sezonunu kapatıyor. Erzincan’da en çok tercih edilen kış yiyeceklerinden olan kavrulmuş kestane bu sene koronavirüs salgını nedeniyle vatandaşlardan beklenen ilgiyi görmedi.
Ülkemizde en sevilen yemişlerin arasında olan soba üzerinde kızaran kestane imajıyla mevsimin özdeşleşmiş bir lezzeti. Kestanenin faydaları arasında ise kolestrol seviyesini düşürmesi, C vitamini, potasyum, aminoasit, magnezyum ve antioksitan kaynağı olarak kabul görürken kalori miktarının düşük olmasından dolayı diyetisyenlerin en çok tercih ettiği yemişler arasında yer alıyor.
Bozulmadan saklanabilme özelliğine de sahip olan kestaneyi birkaç hafta boyunca tazeliğini yitirmeden koruyabilirsiniz.
Erzincan Cumhuriyet Meydanında sayılı kestane satıcılarından olan Ekrem Öztürk kestane işinin ustalarından. Sezon boyunca iş olmamasından yakınan Kestaneci Ekrem Öztürk bu sezon kestane satışında bekledikleri satışı yapamadıklarından yakındı.
