Erzincan ekonomisinde önemli yeri olan ve binlerce çiftçinin geçim kaynağı olan Şeker Pancarı üretiminde hasat dönemi devam ediyor. Özenle yetiştirdikleri şeker pancarlarını tarlalarından sökerek Şeker Fabrikasına teslim eden çiftçiler bir yıllık emeklerinin karşılığını alıyorlar.
Erzincan ekonomisinde önemli yeri olan ve binlerce çiftçinin geçim kaynağı olan Şeker Pancarı üretiminde hasat dönemi devam ediyor. Özenle yetiştirdikleri şeker pancarlarını tarlalarından sökerek Şeker Fabrikasına teslim eden çiftçiler bir yıllık emeklerinin karşılığını alıyorlar.
Fabrikaya teslim edilen pancarlar ilk olarak yıkama işlemine tabi tutuluyor ve bıçaklardan geçirerek kıyım haline getiriliyor. Ardından sıcak suya aktarılıyor. Dev tanklarda şeker pancardan ayrıştırılarak suyu buharlaştırılıyor. Kalan posa ise presleniyor. Şekeli suyu ayrılarak posası da çiftçiye hayvan yemi olarak veriliyor. Kristalleşen şeker kurutularak son ürün haline getiriliyor. Son olarak ambalajlanarak satışa hazır hale getiriliyor. Şeker pancarında hasat dönemi devam ediyor.
