Erzincan Yöresel A.Ş tarafından üretilen tescilli Erzincan tulum peyniri üretimi devam ediyor.
Erzincan Yöresel A.Ş tarafından üretilen tescilli Erzincan tulum peyniri üretimi devam ediyor. Vali Hamza Aydoğdu, Belediye Başkanı Bekir Aksun, Vali Yardımcıları Yusuf İzci ve Mehmet Emre Canpolat, Tarım ve Orman İl Müdürü Murat Şahin ve Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı İbrahim Karakuş’la birlikte Erzincan Yöresel Ürünler A.Ş. tarafından üretilen tulum peyniri üretim tesisini ziyaret ederek yapılan çalışmalar hakkında bilgi aldı.
Vali Aydoğdu burada yaptığı konuşmasında “Coğrafi işaret tescil belgesi şartlarına uygun üretimi artırmak ve standardizasyonu sağlamak amacıyla ilgili birimlerle bir araya gelerek Erzincan Yöresel Ürünler Anonim Şirketi kurulmuş ve Haziran ayı itibariyle tulum peyniri üretimine başlamıştır. Şu ana kadar yaklaşık 2 ton üretim yapılmıştır. Hedefimiz, tescil prosedürlerine uygun üretim yaparak tescilli tulum peyniri üretim miktarını artırmak, sektör firmalarına örnek olmak ve istihdama katkı sağlamaktır. Emeği ve katkısı bulunan herkese teşekkür ediyorum. Erzincan’ımızın yöresel ürünlerinden olan Erzincan tulum peynirinin tescili 2002 yılında Erzincan Ticaret ve Sanayi Odası tarafından alınmıştır.
Ancak mevcut durumda ilimizde yılda ortalama 5000 tona yakın tulum peyniri üretilirken tescile uygun üretilen tulum peyniri miktarı yıllık 10-15 ton seviyesinde bulunmaktadır. Valiliğimizin koordinasyonunda tescile uygun tulum peyniri üretimini arttırma ve tulum peynirinde standardizasyonu sağlama amacıyla başlatılan çalışmalar kapsamında Erzincan Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Başkanlığı, Erzincan Belediyesi ve Erzincan İl Özel İdaresinin bir araya gelmesiyle “Erzincan Yöresel Ürünler Anonim Şirketi” kurulmuştur.
Bu şirket İlimiz merkezinde bulunan Heybeli Yaylası’nı Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüzden resmi olarak 5 yıllığına kiralamış ve bu yıl Haziran ayı itibari ile yaylada tulum peyniri üretimine başlamıştır. Bu kapsamda yaylamızda şirket tarafından şu ana kadar yaklaşık 2 ton tulum peyniri üretilmiştir. Buradaki temel amacımız Erzincan Tulum Peynirinin tescilinde yer alan prosedürlere uygun üretim yaparak tulum peynirinin tescilinin alınması ve piyasaya tescilli tulum peyniri satışı yaparak ilimizde tulum peyniri sektöründe faaliyet gösteren firmalara örnek olmaktır. İlk yıl deneme amaçlı yapılan tulum peyniri üretiminde istenilen seviyeye ulaşması durumunda önümüzdeki yıllarda daha yüksek miktarlarda (yıllık 50-60 ton) tulum peyniri üretilecek bu yol ile hem istihdama katkıda bulunulacak hem de ilimizin bir değeri olan tulum peynirinde tescile uygun tulum peyniri üretim miktarı arttırılacaktır.” İfadelerini kullandı.
