Erzincan’ın köklü mutfak kültürünün önemli tatlılarından biri olan Erzincan Sütlacı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile resmen tescillendi. Yapılan tescille birlikte Erzincan sütlacı, kentin 16. coğrafi işaretli ürünü olarak kayıt altına alındı.
Erzincan’ın köklü mutfak kültürünün önemli tatlılarından biri olan Erzincan Sütlacı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile resmen tescillendi. Yapılan tescille birlikte Erzincan sütlacı, kentin 16. coğrafi işaretli ürünü olarak kayıt altına alındı. Coğrafi işaret başvurusu, Tarım ve Orman Bakanlığı Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü tarafından gerçekleştirildi. Başvuru sürecinin ardından ürün, 21 Ocak 2026 tarihinde “mahreç işareti” ile tescillenerek resmi koruma kapsamına alındı.
Yörede uzun yıllardır geleneksel yöntemlerle hazırlanan Erzincan sütlacı; kullanılan doğal süt kalitesi, kendine özgü pişirme tekniği ve kıvamı ile diğer sütlaç çeşitlerinden ayrılıyor. Erzincan’ın zengin hayvancılık potansiyelinden elde edilen sütlerle hazırlanan bu tatlı, bölgenin güçlü gastronomi mirasının önemli örneklerinden biri olarak gösteriliyor.
Yetkililer, coğrafi işaret tescilinin yalnızca ürünün adını korumakla sınırlı olmadığını, aynı zamanda yerel üreticiyi desteklediğini, gastronomi turizmini güçlendirdiğini ve bölge ekonomisine katkı sağladığını vurguladı. Coğrafi işaret sayesinde Erzincan sütlacının üretim standardının korunacağı ve geleneksel tarifin gelecek kuşaklara aktarılacağı ifade edildi.
Yapılan tescille birlikte Erzincan’ın zengin mutfak kültürüne ait önemli bir değer daha resmi olarak güvence altına alınırken, yetkililer Erzincan sütlacının ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılması için çalışmaların sürdürüleceğini belirtti. Böylece Erzincan’ın gastronomi potansiyelinin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor.
