Erzincan Valiliği İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yörenin en önemli coğrafi ve kültürel değerlerinden biri olan Erzincan Tulum Peyniri’nin üretim sürecine yönelik çalışmalarını sürdürüyor.
Erzincan Valiliği İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, yörenin en önemli coğrafi ve kültürel değerlerinden biri olan Erzincan Tulum Peyniri’nin üretim sürecine yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Asırlardır sofraların baş tacı olan, Fırat’ın bereketli sularıyla beslenen Erzincan’ın zengin meralarında hayat bulan Erzincan Tulum Peyniri; yalnızca bir gıda ürünü değil, kuşaktan kuşağa aktarılan köklü bir kültürün ve emeğin simgesi olmayı sürdürüyor.
Bu kapsamda İl Tarım ve Orman Müdürü Alper KOÇAKER, Erzincan Tulum Peyniri üreticilerinden Ahmet BEYDİLİ’ye ait işletmeyi ziyaret ederek üretim aşamaları hakkında yerinde bilgi aldı. Ziyarette, geleneksel üretim yöntemleri, hijyen standartları ve kalite süreçleri değerlendirildi.
Doğallığı, kendine has aroması ve taşıdığı hikâye ile sofralara ulaşan Erzincan Tulum Peyniri’nin korunması ve gelecek nesillere aktarılması adına üreticilerin emeğinin büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Yetkililer, Erzincan’ın gastronomi kimliğinin en güçlü temsilcilerinden biri olan tulum peynirinin, hem yerel ekonomiye hem de kentin marka değerine önemli katkı sağladığını belirtti.
Erzincan’ın tadı, Erzincan’ın imzası olan bu eşsiz lezzet için emek veren tüm üreticilere teşekkür edildi.
