Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper KOÇAKER, Erzincan Tulum Peyniri üretim işletmelerine yönelik saha ziyaretlerini sürdürüyor.
Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper KOÇAKER, Erzincan Tulum Peyniri üretim işletmelerine yönelik saha ziyaretlerini sürdürüyor. Bu kapsamda İl Müdürü KOÇAKER, Işıkpınar köyünde üretici Sinan Topal’a ait tulum peyniri üretim tesisini ziyaret ederek yürütülen çalışmalar hakkında bilgi aldı. Ziyarette, Erzincan Tulum Peyniri’nin üretim süreci yerinde incelendi.
İl Müdürü KOÇAKER, serin yaylalarda doğal koşullarda elde edilen sütün, güvenli ve hijyenik tesislerde işlenerek sofralara ulaştırıldığını belirterek, bu sürecin arkasında büyük bir emek ve özveri bulunduğunu vurguladı. KOÇAKER, Erzincan Tulum Peyniri’nin yalnızca bir gıda ürünü değil, aynı zamanda bölgenin coğrafi değeri ve kültürel mirası olduğuna dikkat çekti.
Üretimin her aşamasında kalite ve hijyenin ön planda tutulduğunu ifade eden KOÇAKER, doğal üretim anlayışının korunması, yerel lezzetlerin markalaşması ve üreticilerin desteklenmesinin Erzincan tarımı açısından büyük önem taşıdığını söyledi.
Gerçekleştirilen ziyaretle birlikte, alın teriyle büyüyen Erzincan tarımının güçlendirilmesi ve coğrafi işaretli ürünlerin sürdürülebilirliğinin sağlanması hedefleniyor. İl Müdürlüğü’nün, üreticilerin yanında olmaya ve yerel değerleri korumaya devam edeceği belirtildi.
