Erzincan’da süt üretimi, modern tesisler ve soğuk zincir uygulamalarıyla her geçen gün daha da gelişiyor.
Erzincan’da süt üretimi, modern tesisler ve soğuk zincir uygulamalarıyla her geçen gün daha da gelişiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından süt bölgesi kapsamına alınan Erzincan’da, üretilen süt hijyenik koşullarda işlenerek katma değerli ürünlere dönüştürülüyor. Bu kapsamda Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper KOÇAKER, Kemah Süt Ürünleri İşletmesi’ni ziyaret ederek işletme yetkilileri Yunus DENİZ ve Yakup KESKİN’den üretim süreçleri hakkında bilgi aldı. Ziyarette, sütün üreticiden işletmeye ulaşmasından nihai ürün haline gelene kadar geçen tüm aşamalar yerinde incelendi.
İl Müdürü KOÇAKER, Erzincan genelinde Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği bünyesinde oluşturulan soğuk zincir sisteminin, sütün güvenli ve hijyenik şekilde taşınmasında büyük rol oynadığını belirtti. Bu sistem sayesinde sütün kalitesinin korunduğunu vurgulayan KOÇAKER, “Modern tesislerde gerçekleştirilen üretim, hijyen ve gıda güvenliğini bir arada sunuyor. Erzincan’da üretilen her damla süt değer ve kalite taşıyor” dedi. Erzincan’da toplanan sütler, modern işletmelerde yoğurt, tereyağ, kaşar peyniri ve ayran gibi ürünlere dönüştürülerek tüketicilere sunuluyor. Kemah Süt Ürünleri İşletmesi’nin yanı sıra Tarım Kredi Süt Tesisleri’nin de Erzincan’da faaliyet göstermesinin sektörün gelişimine önemli katkı sağladığını ifade eden KOÇAKER, bu yatırımların üreticiler açısından da büyük avantaj oluşturduğunu söyledi. Ziyaret sonunda işletme yetkililerine tarımsal üretime sağladıkları katkılardan dolayı teşekkür eden KOÇAKER, Erzincan’ın süt üretiminde önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, modern tesisler ve soğuk zincir uygulamalarıyla kentin hem bölgesel hem de ulusal ölçekte süt sektöründe öncü konumda yer aldığını ifade etti.
