Erzincan’ın verimli topraklarında yetişen Sakı Elması, bölgenin doğallığını, emeğini ve kültürel zenginliğini yansıtan eşsiz bir lezzet olarak dikkat çekiyor.
Erzincan’ın verimli topraklarında yetişen Sakı Elması, bölgenin doğallığını, emeğini ve kültürel zenginliğini yansıtan eşsiz bir lezzet olarak dikkat çekiyor. Yüzyıllardır yöre halkı tarafından özenle yetiştirilen bu endemik elma türü, kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan tamamen doğal yöntemlerle üretiliyor.
Sakı Elması, sadece taze olarak tüketilmekle kalmıyor; aynı zamanda Erzincan mutfağında reçel, sirke, pekmez ve hoşaf gibi geleneksel ürünlere dönüştürülerek değerlendiriliyor. Bu özelliğiyle hem sofralarda hem de geleneksel üretim kültüründe önemli bir yer ediniyor.
Bölge halkı için Sakı Elması, bir tarım ürünü olmanın ötesinde; emeğin, sabrın ve toprağa duyulan sevginin simgesi. Erzincan’ın iklimi ve yüksek rakımlı bahçelerinde yetişen bu elma, kendine has aroması, sert dokusu ve uzun süre dayanabilen yapısıyla da diğer türlerden ayrılıyor.
