Kemaliye’nin (Eğin) asırlık mutfak kültürünün en özgün örneklerinden biri olan Kemaliye Lök Tatlısı, kurutulmuş dut ve ceviz içinin geleneksel yöntemlerle bir araya getirilmesiyle üretilen, katkısız ve besleyici bir lezzet olarak öne çıkıyor.
Kemaliye’nin (Eğin) asırlık mutfak kültürünün en özgün örneklerinden biri olan Kemaliye Lök Tatlısı, kurutulmuş dut ve ceviz içinin geleneksel yöntemlerle bir araya getirilmesiyle üretilen, katkısız ve besleyici bir lezzet olarak öne çıkıyor. Osmanlı dönemine uzanan köklü geçmişiyle “padişah tatlısı” olarak anılan Lök tatlısı, yüzyıllardır lökhanelerde ya da evlerde taş dibeklerde hazırlanarak günümüze kadar ulaşıyor. Bu geleneksel üretim süreci, tatlının sadece lezzetini değil, aynı zamanda kültürel kimliğini de korumasını sağlıyor.
Coğrafi işaret tesciline sahip olan Kemaliye Lök Tatlısı, Kemaliye’nin gastronomi mirasının önemli bir parçası olmayı sürdürürken, bölgenin tarihini ve kültürünü yansıtan özgün değerler arasında yer alıyor.
