Kış sezonunun vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biri olan kestane sezonu erken açıldı. Erzincan Cumhuriyet Meydanının her yıl tanıdık kestanecisinden olan Ekrem ÖZTÜRK bu yıl ki kestane sezonundan umutlu. 100 gramı 30 TL’den alıcısı olan kestaneye şimdiden büyük rağbet var. Özellikle kışın soğuk havalarında sıcak sıcak üzerinde dumanı tüten kestaneden yemenin lezzeti de bir başka oluyor.
Kış sezonunun vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biri olan kestane sezonu erken açıldı. Erzincan Cumhuriyet Meydanının her yıl tanıdık kestanecisinden olan Ekrem ÖZTÜRK bu yıl ki kestane sezonundan umutlu. 100 gramı 30 TL’den alıcısı olan kestaneye şimdiden büyük rağbet var. Özellikle kışın soğuk havalarında sıcak sıcak üzerinde dumanı tüten kestaneden yemenin lezzeti de bir başka oluyor. Erzincan’da kestane yetişmiyor. Ancak Aydın ilinde bu yıl kestane bereketinin olduğunu belirten Kestaneci Ekrem ÖZTÜRK Aydın’dan getirdiği kestaneleri Erzincanlılarla buluşturuyor. Kestanenin kilosunun 70 TL’den 400 TL’ye kadar çıktığını söyleyebiliriz. Biraz kalite biraz lezzet birazda diyet yapan vatandaşların favori yiyeceği olan kestane yiyenin ömrüne ömür katıyor.
Kestane Kebap Yemesi Sevap ya da acele cevap denir. Çünkü kestane dedikten sonra hemen hemen hayır yemem diyen birisini hiç bulamazsınız. Ayrıca eskiden mektupların sonuna yazılan esprili sözlerden bir tanesidir. Eğer cevabını acele yazarsa ona kestane sözü olduğunu belirtir. Bu anlamlı anlatım ise günümüze kadar kestanenin lezzetinden, severek tüketilen bir besin olmasından ve insanlar arasındaki arkadaşlık bağlarını güçlendirmesinden ileri gelir.
Ülkemizde en sevilen yemişlerin arasında olan soba üzerinde kızaran kestane imajıyla mevsimin özdeşleşmiş bir lezzeti. Kestanenin faydaları arasında ise kolestrol seviyesini düşürmesi, C vitamini, potasyum, aminoasit, magnezyum ve antioksitan kaynağı olarak kabul görürken kalori miktarının düşük olmasından dolayı diyetisyenlerin en çok tercih ettiği yemişler arasında yer alıyor. Ayrıca diyet liftleri açısından oldukça zengin olan kestane kan şekerindeki ani yükselişin önlenmesine yardımcı oluyor. Bağışıklığı ve kemiği güçlendiren kestane aynı zamanda sindirime de yardımcı olur. Beyin sağlığı için de önemli lezzetlerden biri olan kestanenin kalp krizini önleyen önemli bir özelliği bulunuyor. Bozulmadan saklanabilme özelliğine de sahip olan kestaneyi birkaç hafta boyunca tazeliğini yitirmeden koruyabilirsiniz.
