Kunkor mantarı Tezgâhlarda yerini almaya devam ediyor. Mayıs ve Haziran aylarında yetişen mantarın kilosu 120 TL ye kadar çıkıyor.
Kunkor Mantarı ile ilgili yapılan araştırmalarda toprakta bulunan tüm yararlı vitaminleri şapkasında depoladığı ortaya çıkmıştır. İçindeki damarlar ise kan değerlerini dengede tutar. Hatta vücuttaki damar sistemine benzetilir. Antioksidan bakımından da zengin olan mantar vücudun direncini artırdığından hastalılara yakalanma oranını azaltır. Karaciğer, akciğer ve bağırsaklardaki toksinleri temizleyerek vücuttan atar. Aynı zamanda selenyum bakımından da zengin olan bu besin kanserli hücrelerin oluşumunu azaltarak vücudun genç hücre sayısını artırır. Mantarı toplayan köylü vatandaş; “ mantarı yüksek kesimlerde topluyoruz. Oldukça vitaminlidir. Yağış olduğu zaman daha artıyor.Büyüklüğü 4 kiloya kadar çıkıyor. Haziran ayı sonuna kadar mantarı toplayarak satıyoruz” diye konuştu.
Haber: Sebahattin KAPLAN
