Erzincan’ın coğrafi işaretli, tescilli ürünlerinden olan ve iriliği, farklı aroması ve kendine has tadıyla ülke genelinde tercih edilen Cimin Üzümü’nün ilk hasadıyla beraber tezgâhlardaki yerini almaya başladı.
Erzincan’ın coğrafi işaretli, tescilli ürünlerinden olan ve iriliği, farklı aroması ve kendine has tadıyla ülke genelinde tercih edilen Cimin Üzümü’nün ilk hasadıyla beraber tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Kilogramı 30 TL’den alıcı bulan Cimin Üzümü, fiyatının ilerleyen günlerde hasadın artmasıyla fiyatının da düşmesi bekleniyor.
Cimin Üzümü, Siyah renkli, şekli basık-oval, ortalama tanesi 3-4 gram ağırlığında, çekirdek sayısı ortalama 1-4 adet, orta kabuk kalınlığında, aroması tatlı-mayhoş, konik şeklinde, dolgun sıklıkta, 300-1500 gram salkım iriliğinde sofralık bir üzüm cinsi. Özellikleri yöreye özgü coğrafi durum, iklim özellikleri, nem, sıcaklık ve rüzgâr gibi faktörlerden gelmektedir. İçerisindeki şeker oranı sıfıra yakın olmasından dolayı şeker hastaları bile rahatlıkla tüketebilmekte. Güzellik iksiri, gerçek beyin besini ve zayıflama rejimlerinin ana ürünüdür. Kabuklarında bulunan resveratrol maddesi kansere karşı savaşmakta, antioksidan görevi sayesinde yağlı bileşiklerin kılcal damarlarda birikmesini engellemekte, aspirin gibi kanı sulandırarak koroner kalp hastalıklarına karşı insanları korumaktadır. Bilim adamlarına göre, siyah üzüm suyu içmek, hafıza kaybını azaltıyor ve hatta bu kaybı tersine çevirebiliyor.
