Kepekli ekmek tüketilme nedeni günümüzde halen tartışma konusu olsa da kepekli ekmek faydaları pek çok uzmanca ortaya konarak tüketimi konusunda tavsiyeler yer almaktadır. Beyaz ekmeğin gerek katkılı olması gerek diyabet sebebi olması nedeniyle uzmanlar kepekli ekmek yönelimini desteklerken kepekli ekmeğin;
Kilo kontrolüne,
İnsan sağlığına
Bilinen faydaları formuna ve sağlığına dikkat eden herkesi kepekli ekmek tüketimine yöneltmektedir. Kamu ve özel ekmek büfelerinden temin edilebilmenin yanında özel tarifler eşliğinde evde yapılabilen kepekli ekmek tüketimini tercih ederek sağlığınızı koruma ve vücudunuzun ihtiyaç duyacağı yararlı bileşenlerin pek çoğunu temin etme fırsatını değerlendirebilirsiniz.
Kepekli Ekmek Nedir?
Kepekli ekmek içerisinde zengin vitamin ve mineral barındırmanın yanı sıra yüksek lif ve posa içeren, diyet dönemlerinde başta olmak üzere sağlıklı beslenme listelerinin pek çoğunda tercih edilen bir ekmek türüdür. Yüksek kilo veya diyabet gibi rahatsızlıklara sahip olan bireylerin dışında herhangi bir sağlık problemine sahip olmayan insanların da tüketmesinin tavsiye edildiği kepekli ekmek, buğdayın en yüksek besin değerini içerisinde barındıran kısmından elde edilen kepek unuyla yapılmaktadır.
Kepekli Ekmek İle Beyaz Ekmek Arasındaki Farklar Nelerdir?
Kepekli ekmekle beyaz ekmeğin farkları başında yüksek karbonhidrat seviyesi gelmektedir. Buğdayın en dış kısmının ayrılarak üretilen beyaz undan yapılan beyaz ekmek düşük karbonhidrat seviyesine sahip olup kan şekerini hızlı yükselterek kısa sürede açlık hissi yaşanmasına sebep verirken kepek ekmek yüksek karbonhidrat seviyesi ile birlikte uzun süreli tokluk hissi yaşatmaktadır. Beyaz ekmeğe göre;
Yüksek besin değerleri,
Zengin vitamin ve mineral içeriği,
Uzun raf ömrü,
Düşük kalori miktarı
Avantajlarına sahip olan kepek ekmek mide, bağırsak ve diyabet rahatsızlıklarına sahip olan herkesin güvenle tüketebileceği bir ekmek türüdür.
Kepekli Ekmek Besin Değerleri Nelerdir?
Kepek ekmek besin değerleri beyaz ekmekle kıyasla oldukça zengindir. Karbonhidrat, lif ve diğer zengin bileşenleri ile günlük vücut ihtiyacının yüksek miktarını karşılamayı başaran kepek ekmek içerdiği zengin vitamin ve minerallerle birlikte günlük enerji ihtiyacını karşılamanın yanında vücut sağlığını desteklemektedir. 100 gram kepek ekmeğinin içerisinde standart olarak;
45 gram karbonhidrat,
6,50 gram lif,
6,10 gram protein,
1,40 gram yağ
Bulunmaktadır. Kepekli ekmek ayrıca kalsiyum, potasyum, çinko, bakır ve selenyum başta olmak üzere zengin mineral yapısına sahip olup A, C, E ve K vitaminleri içermektedir.
Kepekli Ekmeğin Faydaları Nelerdir?
Kepekli ekmeğin yararları insan sağlığına ve formuna olarak iki farklı kategoride değerlendirilebilir. Besin değeri yüksek olan ve aynı zamanda 100 gramında 215 kalori gibi düşük kalori değerine sahip olan kepekli ekmek;
Metabolizmayı hızlandırma,
Sindirimi kolaylaştırma,
Kalp ve damar sağlığını koruma,
Bağırsakların çalışmasını düzenleyerek bağırsak kanseri riskini minimize etme,
Kan üretimini destekleme,
Vücutta yağlanmayı önleme,
Kan şekerini dengeleme
Özellikleriyle mide, bağırsak ve diyabet rahatsızlığına sahip bireylerin dışında sağlıklı kişilerce de mevcut sağlık durumunu korumak için tercih edilmektedir.
Kilo Verme Sürecine Kepekli Ekmeğin Etkileri Nelerdir?
Kilo verme sürecinde kepekli ekmek tüketiminin etkileri aşırıya kaçılmadığı taktirde olumlu gerçekleşmektedir. Düşük kalori miktarı ve vücutta yağlanmayı önleyici yapısı nedeniyle diyet listelerinin vazgeçilmezi olan kepekli ekmek;
Göbek bölgesi gibi zorlu bölgelerdeki yağ yakımı işlemini hızlandırma,
Metabolizmayı hızlandırma,
Uzun süre tokluk hissi verme,
İştahı azaltma,
Günlük karbonhidrat ihtiyacının büyük bölümünü karşılama,
Ödem attırma
Etkileri sebebiyle kilo verme sürecindeki herkesin en büyük yardımcısı olmaktadır. Gerek zayıflama ihtiyacı gerek sağlıklı kalma isteği göz önünde bulundurularak beyaz ekmek yerine kepekli ekmek tüketimi tercih edilmelidir.
Haber: Haber Merkezi
