Erzincan’ın Üzümlü ilçesindeki meşhur Üzüm bağlarından toplanan üzüm yaprakları halk pazarlarında kurulan tezgâhlarda yerini aldı. Taze asma yaprakları vatandaşlardan rağbet görüyor. Kilosu ise 100-120 TL arasında satılıyor.
Erzincan’ın Üzümlü ilçesindeki meşhur Üzüm bağlarından toplanan üzüm yaprakları halk pazarlarında kurulan tezgâhlarda yerini aldı. Taze asma yaprakları vatandaşlardan rağbet görüyor. Kilosu ise 100-120 TL arasında satılıyor. Erzincan’ın Pazar yerlerinde satılan asma yaprağı vatandaşların ilgi odağı oldu. Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve özellikle Erzincan’ın Üzümlü İlçesindeki bağlarda yetişen üzümlerin yapraklarından elde edilen bu lezzet sofraların vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor. Erzincan’a özgün yöresel lezzetler arasında yer alan asma yaprakları salamura edilerek de satışa sunuluyor. İsmiyle marka haline gelen asma yaprakları doğal ve taze olması nedeniyle en çok tercih edilen lezzetler arasında. 2024 yılında pazarlarda satışına başlanan üzüm yapraklarının en göze çarpan özelliği ise çoğunun bağ zararlıları hastalıklarından arınmış ve taze olması. Bilindiği üzere Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce son yıllarda bağ zararlılarına ve hastalıklarına ilişkin yoğun bir ilaçlama, bakım ve denetim yapılmıştı.
Erzincan’da her yıl Haziran ayının ilk haftasından itibaren kurulan asma yaprağı pazarı, ev hanımlarının akınına uğruyor. Merkeze bağlı çevre köylerde yetişen asmaların yaprakları lezzetleri ile ev hanımlarının en çok tercih ettiği ürünlerden biri olarak göze çarpıyor. Kendine has hafif ekşi lezzeti ile bölgede tek olan üzüm yaprakları, dağlık arazilerde bulunan üzüm bağlarının asmalarında yetişiyor ve tamamen doğal olması ile en çok tercih edilen yaprak türleri arasında yer alıyor.
