10°
C ve E vitamini açısından zengin ve sofraların vazgeçilmez salatalarının şahı kıvırcık Erzincan’da tezgâhlarda zamlı fiyatıyla yerini aldı. Manav ve pazarlarda 15 TL’den satılan kıvırcık son 2 hafta içerisinde %65 oranında zamlanarak 25 TL oldu. Pazar esnafı yeşillik ürünlerine gelen zammın nedenini mazot fiyatlarındaki artışa bağlıyor.
C ve E vitamini açısından zengin ve sofraların vazgeçilmez salatalarının şahı kıvırcık Erzincan’da tezgâhlarda zamlı fiyatıyla yerini aldı. Manav ve pazarlarda 15 TL’den satılan kıvırcık son 2 hafta içerisinde %65 oranında zamlanarak 25 TL oldu. Pazar esnafı yeşillik ürünlerine gelen zammın nedenini mazot fiyatlarındaki artışa bağlıyor. Tüm yemeklerin yanına yakışan ve severek tükettiğimiz bir sebze olan kıvırcık sofralara kazandırdığı iştah açıcı görünümüyle sebzelerin en vazgeçilmezi. Kıvırcıkla birlikte diğer yeşillik ürünlerinde gelen zamlardan nasibini almasıyla birlikte sofralarımıza gelene kadar maliyetli fiyatlarıyla cep yakmaya başladı. Seralarda üretimi gerçekleştirilen yeşillik ürünlerin Erzincan’a gelene kadar maliyeti 25 TL’yi buldu. Pazar esnafı Erzincan’a getirilen yeşillik ürünlerin Antalya’dan alındığını üzerine mazot ve yol masrafları da eklenince fiyatının epey arttığını belirtti. Ancak şifa deposu yeşillik ürünlerden vatandaşların pek vazgeçmesi beklenmiyor. Özellikle kış mevsiminin aynı zamanda balık mevsimi olmasından dolayı balık sofralarının vazgeçilmez sebzelerinden biri haline gelen kıvırcık el yaksa da vatandaşlar cüzdan açmak zorunda kalıyor.
Pazarda kıvırcık, ıspanak, turp vb. ürünler 25-30 TL arası fiyatlarla satılırken havucun kilosu 20 TL’den brokolinin kilosu ise 35 TL’den satılıyor. Bu sezon kıvırcık fiyatları el yakarken taze yeşilbiberlerde hiç de konuya uzak kalmıyor. Kilosu 50 TL’den satılan biberler pazarlarda en uygun fiyatıyla rağbet görüyor.
Tabii ki kıvırcık dediğimizde biz de faydalarını anlatmadan geçemedik. Kıvırcık, lahana ailesinden olan bir sebzedir. Yaprakları kıvrımlı ve sıkışık bir şekilde sarılmıştır ve genellikle yeşil renklidir. Lezzetli ve sağlıklı bir sebze olarak bilinir ve salatalar, yemekler ve sandviçler gibi birçok yemek tarifinde kullanılabilir. Kıvırcık, düşük kalorili bir sebze olduğu için diyetlerde sık sık tercih edilir ve içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemi, göz sağlığı, kemik sağlığı, sindirim sağlığı gibi birçok farklı alanda faydaları vardır.
