Kendine has mayhoş tadıyla farklı ve lezzetli bir meyve olan vişne, gülgiller familyasından olup anavatanı Anadolu ve Balkanlardır. Tadı kiraz tadından daha ekşi olmakla beraber kirazı andıran görüntüsüyle harika bir meyve olan vişne kirazla kıyaslandığında daha az kaloriye sahiptir.
Ayrıca içerdiği zengin A ve C vitaminleri ile tam bir vitamin ve mineral deposudur. Aynı zamanda yüksek oranda beta-karaten ve E vitamini gibi güçlü antioksidanları da bünyesinde barındırmaktadır. Genel anlamda her iklim şartlarına ayak uydurmayı sağlayan vişne Türkiye’nin her bölgesinde yetiştirilme özeliğine de sahiptir. Önemli oranda meyve suyu şeklinde tüketilen vişnenin sağlığımıza pek çok yararı bulunmaktadır.
Vişnenin Özellikleri Nelerdir?
Yaklaşık 50 yıl ömrü olan vişne ağacı, düzenli bakım yapıldığında her yıl Temmuz ayında meyve verebilmektedir. Bulunulan bölgeye ve mevsime göre farklılık gösteren meyveler, farklı tatlarda ve renklerde olabilmektedir. Vişnenin bol su içereni ve ince kabuklusu daha makbuldür. Bu nedenle özellikle Kütahya ve Katırlı vişneleri daha çok sevilmektedir. Mutfaklarda birbirinden farklı alanlarda kullanılan vişnenin kaliteli olması lezzet açısından oldukça önemlidir. Tam olgunluğa ulaşan vişne, ağaçtan dökülmeden toplanmalıdır. Toplama işleminin el ile yapılması özellikle önemlidir. Aksi halde meyve ezilecektir. Bunun yanında vişnenin lekesinin ellerden bir süre çıkmadığı da unutulmamalıdır.
Vişne Suyunun Faydaları Nelerdir
Kırmızı meyvelerden vişnenin ekşi tadının yanında çok tatlı, sağlığa yararlı etkileri var. Bu ilkbahar meyvesinin yararları saymakla bitmiyor. bu leziz meyvenin taze tüketiminin yanında vişne suyu olarak tüketilmesi de büyük fayda sağlar.
1) İçersinde bulunan bazı mineraller vücudun su dengesini düzenliyor.
2) Vişne yaşlanmayı geciktiren bir meyvedir.
3) Göz sağlığı için faydalı bir meyvedir.
4) Şeker oranı ve kalorisi düşük bir meyvedir bu yüzden diyet yapanlar için uygundur.
5) Vücutta biriken fazla suyun atılmasına yardımcı olur.
6) Kolon kanseri riskini azaltan bir meyvedir.
7) İçerisinde bulunan antosiyanin sayesinde doğal bir ağrı kesici görevindedir. Spordan sonra içtiğiniz bir bardak vişne suyunun sayesinde kas zedelenmelerini onarabilirsiniz.
8) İyi bir kalsiyum, demir, fosfor, A ve C vitamini kaynağıdır.
10) Uyku problemleri çekenlere iyi gelir.
11) Depresyondan ve stresten sizi uzak tutar.
12) Damar sertleşmesini önler.
13) Kalp dostu bir meyvedir, kalp hastalıklarına karşı sizi korur.
14) Sindirim ve boşaltım sistemlerinin düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar.
15) Vişne suyundan bir bardak içerek günlük antioksidan gereksiniminizi karşılayabilirsiniz.
16) İçerisindeki cyanidin maddesinin iltihabı önleme özelliği vardır.
17) Saçları besler, dökülmesini önler.
Vişne Reçelinin Faydaları
*Mide ve karaciğerin düzenli şekilde çalışmasına yardım eder.
*Vücutta biriken fazla suyun dışarı atılmasını sağlaması vişne yararları arasındadır.
*Sindirim sistemi sağlığı için yararlıdır.
*Kalp ve damar sorunlarına karşı koruyucudur.
*Damar sertleşmesini önler. Kan basıncını düzenler.
*Kanser riskini azaltır. Vişnede bulunan antosiyanin kolon kanseri olasılığını azaltır.
*Kas ağrılarının hafifletilmesinde olumlu etkileri bulunur.
Gebelikte Vişnenin Faydaları
Gebelikte vişne yemenin ya da vişne suyu içmenin anne adayına ve bebeğe faydalarını, hep birlikte öğrenelim;
Vişne; vitamin, mineral, protein, demir, kalsiyum ve diğer bazı mineraller açısından besin deposudur. Bu nedenle vişne hamile kadınlar için sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.
Vişne, diğer meyvelere oranla yedi kat fazla antosiyanin içermektedir. Antosiyaninler, anne karnındaki bebeğin beyin gelişimini artırır ve anne adayının ileri ki zamanda bunama ile ilişkili hastalık riskini azaltır.
Vişne, potasyum bakımından zengin bir kaynaktır; bu özelliği kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Gebelikte yaşanabilecek rahatsızlıkların önüne geçer.
Vişnenin şeker oranı düşük olduğundan kalorisi de düşüktür; bu nedenle gebelikte alınması muhtemel fazla kiloların önüne geçmek için günde bir kase vişne tüketilebilir.
Vişne, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde kas ağrılarını hafifletmede faydalıdır. Gebelik boyunca düzenli bir şekilde yediğiniz vişne sayesinde çok daha kolay bir doğum gerçekleştirebilir, doğum sonrası kolaylıkla ayağa kalkabilirsiniz.
Gebelikte uykusuzluk problemi, uyuyamama sorunları yaşıyorsanız, vişne sizin için lezzetli bir ilaçtır. Çünkü vişne uyumanıza neden olan melatonin hormonu içerir. Hamilelikte uykusuzluk sorunlarınız için, yatmadan önce bir bardak vişne suyu için.
Kabızlık gebe kadınlarda sık görülen bir yakınmadır. Müshil almak yerine vişneyi tercih edin. Vişne, lif bakımından zengindir. Bu özellik, bağırsak hareketlerini düzenler. Her gün sabahları, bir kase taze vişne tüketerek kabızlık problemini çözebilirsiniz.
Hamilelik sürecinde, bağışıklık sistemi seviyeniz, tüm zamanların en düşük seviyesindedir. Bu nedenle, bu süreçte hastalıklara ve enfeksiyonlara çok daha eğilimlidir. Zengin bir C vitamini kaynağı olan vişne, size sorunsuz bir gebelik geçirmenizde yardımcı olabilir.
Hamilelikte Vişne Yemek/Vişne Suyu İçmek Zararlı mı?
Her şey gibi, vişne yerken de aşırıya kaçmak, bazı problemlere neden olabilir. Gebelikte vişne yemek zararsızdır, ancak aşırı tüketildiğinde, şişkinlik, gaz ve karın ağrısı gibi şikayetlere neden olabilir. Ayrıca belli gıdalara isteksizlik gelişebilir. Eğer vişne tükettikten sonra herhangi bir rahatsızlık hissediyorsanız, hemen doktorunuzun başvurunuz.
Ayrıca unutulmaması gereken; kiraz bitkisinin yaprakları ve çekirdekleri, hidrosiyanik asit, yani bir tür zehirli kimyasal içerir. Bu aşırı tüketildiğinde zararlı olabilir. Bu nedenle, vişneleri çekirdeksiz yemekte fayda var.
Hamilelik sürecinde diyet listenize hangi besini eklerseniz ekleyin, öncelikle doktorunuza danışmalısınız. Eğer gestasyonel diyabetten şikayetçiyseniz, vişne konusunda doktorunuzla konuşun.
Haber: Haber Merkezi
