DOLAR 32,3273 % 0.22
EURO 35,1092 % -0.13
GRAM ALTIN 2.308,42 % 1,36
ÇEYREK A. 3.774,26 % 1,36
BITCOIN 2.288.335 2.61
ÜYE PANELİ
SON DAKİKA
hava
Google News

Dondurma nasıl yapılır?

Son Güncelleme :

30 Temmuz 2019 - 13:53

/ 590 views kez okundu.
reklam
Dondurma nasıl yapılır?
reklam

Erzincan’da uzun yıllar dondurma işiyle uğraşan Feramuz Peker, dondurmanın nasıl yapıldığı hakkında bilgi verdi.

Dondurma yaz sıcaklarına karşı elimizdeki en tatlı silahlardan biri. Üstelik doğru şekilde yapılmış dondurma tam bir protein ve kalsiyum deposu. Dolayısıyla süt ürünlerine pek sıcak bakmayan çocukları bile dondurmayla ikna etmek mümkün.

Bu essiz lezzeti ustasından dinleyerek nasıl yapıldığını öğrenelim. Uzun yıllardır bu işi yapan Dondurma işletmecisi Feramuz Peker; “ Dondurma yapılırken aşamalardan geçişini ustasından dinliyoruz. Ocağımızı ayarlıyoruz sonrasında sütün kilosuna göre  ısısını ayarlayıp sütümüzü koyup kaynatıyoruz. Kaynadığı zaman şekerimizi katıyoruz  salep de koyarak karıştırıyoruz. Kilosuna da göre dakikası var bunun. Kaynadıktan sonra tekrar soğutma işlemi yapıyoruz. İçinde ki su oranını çıkartıp dinlendiriyoruz. Makine işleminden sonra doğal dondurmanın işlemini yapıyoruz. Meyve aromalı dondurmaları da meyveden yapıyoruz” dedi.

Haber: Bilgihan Tekkanat ULUTAŞ

 

reklam

YORUM ALANI

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.